ローフードマイスター六郷校

★☆★お知らせ★☆★

ブログに遊びに来てくださってありがとうございます!ローフードマイスター六郷校はしばらくお休みします。フィアンセのいるアメリカに7月13日に引っ越してきたので、本場のアメリカでローフードを実践したいと思います。


体験会等は開催できませんが、ブログを更新しますので遊びに来て下さい!質問等はいつでもメールで受け付けます☆



2012年1月31日火曜日

ローフードマイスター一級 認定書★

皆さまこんにちは★
六郷校にローフードマイスター認定書が届きました!
大学を卒業した時の感動を思い出しましたよ~


どこに飾ろうか迷い中です…


2月、3月と体験の申し込みが入ってきたので私も皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
あ、ちなみに体験会ではセルフヘルスチェックなどができるので、普段の食生活を改めるいい機会になると思います。

気になる方はメールでのお問い合わせお待ちしております!
(how.to.raw346●gmail.com←●を@に変えてください)

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2012年1月29日日曜日

ローフードマイスター1・2級コースではこんな感じ!ローフードパーティー

12月6日に検定試験があり、無事に取得することのできたローフードマイスター1級ですが、どのようなものを作るのでしょうか?写真をアップしたいと思います☆
私は短期集中コースで3日間に分けたコースでした。このコースの場合、一日に2回調理します。 メリットは一日ローフードを食べ続けていられるので、ロー率は100%! 今までDay1~3をお見せしてきました。今回は実技の試験でもある、ローフードパーティーの様子をお届けします!

この日はゲスト(友人)を招いてのパーティーでした。彼女はマクロビ料理教室に通ったり、天然酵母のパンを焼いたりする子で、食事にはとても気を使っています。
マクロビとローフードでは、「酵素」に着目しているかいないかというのが大きい違いとなりますが、
マクロビでは果物はあまり良くないと言われているようですね(特に外国産の)。でもこの日はフルーツをふんだんに使って、フルーツを食べた時の身体への影響も感じてもらおうと思ってレシピを作りました!

テーマはアメリカのご当地グルメローフードバージョンです。
同じアメリカの大学を卒業したので、思いつく地域の料理をローフードで再現してみました。

ウェルカムドリンクは三層!
カリフォルニアントリートです☆

スープはメックステックス(MexTex)のチリスープです。
テキサス州はメキシコと近いので、多くのメキシコ料理が流行っています。

こちらはローコモコ丼(RawCoMoco)です。ロコモコはハワイのローカルグルメですね。

サラダの写真を撮り忘れていましたが、真中に移っているのがそうです。
こちらは美肌サラダで、ビタミンACEがたくさん取れるようなサラダです。
春菊の苦みと、甘い柿のドレッシングがとてもマッチしていました。

そしてこちらがデザートです。
罪悪感ゼロのNYチーズケーキです。

カットしてもりつけたらこんな感じです。
美味しそうでしょ?

先生や友人とたくさん健康や食について語った楽しい時間でした。
ちなみに友人は天然酵母パンについてのブログを書いているのでよかったら覗いてみてください!
Yeastern Philosophy

ローフードのオリジナルのレシピを作るのは楽しいですね。
私が目指すのは「シンプルで簡単に続けられるローフード」なので、こんなに凝った料理は毎回作っていられませんが、いろいろとレシピを作っていきたいと思います!

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冬のスムージーにはしょうがをプラス★

皆様こんばんは~。本格的な冬の気温が続きますね~。東京でも10℃を切っているので、雪国はいったいどんな寒さなんだか…。寒いと乾燥でお肌のケアも普段よりも気合い入れないと大変なことになってしまいますね。

さて寒くても朝はスムージーでスタートするみしろ家ですが、最近好評なのが、どんなスムージーにもしょうがをプラスで入れることです。すりおろしたものでも良いですし、手作り酵素液で絞った後のものなら尚更いいです!

こちらはブルーベリースムージーにしょうがをプラスです。リンゴの角切りと、
しょうがと一緒に入っているかんきつ類の皮が相性抜群です。

 こちらはイチゴのスムージー。イチゴとしょうがも合います。

 そしてレタスとほうれん草のグリーンスムージーにも。

酵素の原液はもうなくなりそうですが、絞った後のこの子たちは
まだまだ活躍してくれそうです。

次の酵素は2月3日の節分が過ぎたら仕込もうと思っています。今の季節は果物が少ないですが、手に入る国産のもので作ろうと思っています。

明日からまた新しい一週間が始まりますね!一月ももう終わりです。早いなぁ。。。


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2012年1月24日火曜日

体験のお問い合わせありがとうございます☆

皆様こんばんは!今日も寒いですね~。今窓の外を見たら東京では雪がちらついております。

寒い時こそローフードですよ皆さん!私は毎日職場に
タッパーたっぷりのフルーツとサラダをもっていっています!


ローフードマイスター六郷校をオープンしてから体験を受けたいというお問い合わせのメールを頂くようになりました。嬉しい限りです。皆様ありがとうございます。中には遠方からのお申し込みも頂いていて、素敵なご縁に感謝します♪

このブログを読んでくださっている方や、私のもう一つのブログからローフードに興味を持ってくださった方など、様々な方からのお問い合わせを頂いております。

「一人でも受けられるんですか?」という質問も頂きますが、もちろんおひとり様でもお友達をお連れいただいてもOKです。お子様と一緒も大歓迎ですよ。火を使わないので安全に調理ができますし。

日にちは基本的には週末でのリクエストでなるべく生徒さんに合わせるようにしています。
もう少し落ち着けば、定期的に開催したいです。

メールでお問い合わせの方は作ってみたいメニューなどがありましたらリクエストしてくださいね。
なるべくご希望に添えるように致します。そして嫌いなものやアレルギーなども事前におっしゃって頂くと助かります。

ではでは、皆様と楽しくローフードを作れるのを心待ちにしております!
暖かくしてお休みくださいね。


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ローフードマイスター1・2級コースではこんな感じ!その3

12月6日に検定試験があり、無事に取得することのできたローフードマイスター1級ですが、どのようなものを作るのでしょうか?写真をアップしたいと思います☆

私は短期集中コースで3日間に分けたコースでした。このコースの場合、一日に2回調理します。
メリットは一日ローフードを食べ続けていられるので、ロー率は100%!
では第三日目の様子をどうぞ!

三日目は講習、実習に加え、お客様をお招きしてローフードパーティーを開くので大忙し!
私は3日ですべてを終わらせるコースだったのですが、他のマイスターの方々はパーティーは別の方もいらっしゃったみたいですね。六郷校も3日間の講習+パーティー1日っていうスケジュールにしようと考えています。

パーティーの準備があるのでこの日は実習が一回です。そしてこの日はアロマのお勉強をしてから実習がスタートでした。

私の先生の奥様は整体師でもあり、アロマの資格も持っていらっしゃるという素敵な方☆
お肌がめっちゃ奇麗で憧れます。
(それにしてもすごい顔して聞いていますね、私…)

なんと先生から嬉しいサプライズ!手作りの精油を頂きました。
ローフードマイスター1級講座にはアロマも実習材料に含まれるんですよ~


アロマでセルフハンドマッサージを学んで気分爽快になったところで実習です!
この日は今は違うバージョンになったサラダッコを使ってローパスタを作ります。
一度使ってみたかったのでご機嫌な私♪
野菜をセットして押しながらクルクル回すだけで…

パスタにちょうどいい感じのつま切りに仕上がります。
この日はズッキーニと人参パスタに。
そして完成したメニューは、トマトクリームソースのローパスタ、ロークラムチャウダー、
パワーグリーンスムージーです!

カラフルで美味しそうでしょう??

ロークラムチャウダーは見た目はいいのですが味がちょっと…
自分が教えるときはもう少しアレンジを加えようと思っています。。。

さぁ、お腹もいっぱいになったところで次はお客様を迎えるパーティーの準備です!
私は下準備がたくさん必要だったので、実は実習と同時進行で準備しましたけどね。

ローフードパーティーの様子は次に書きますね!
お楽しみに~~♪


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2012年1月23日月曜日

ローフードマイスター1・2級コースではこんな感じ!その2

12月6日に検定試験があり、無事に取得することのできたローフードマイスター1級ですが、どのようなものを作るのでしょうか?写真をアップしたいと思います☆

私は短期集中コースで3日間に分けたコースでした。このコースの場合、一日に2回調理します。
メリットは一日ローフードを食べ続けていられるので、ロー率は100%!
では第二日目の様子をどうぞ!


まず一食目はウォルドーフ風サラダ、ローカレー、そして美肌スムージーです。
このサラダは友人との集まりのときとかに作っても喜ばれます。

こちらはパンプキンスープ 。「冷めない」スープです。

美肌スムージーはもちろんお代りを☆
六郷校では美肌スムージーのレシピをいろいろ作って皆さんに紹介していきますね。


パンプキンスープの下準備の風景です。カロチンたっぷりのカボチャがたくさん☆

けっこう腹もちがいいんですよ。

この日は初めてディハイドレーターを使ったレシピもありました。
タコスの皮を作ります。

「乾燥」はローフードでOK。
でも個人的にはナッツの多いディハイドメニューは少し胃にもたれました…。

バナナも輪切りにして。砂糖も油も必要ないヘルシーなおやつができあがります。

数時間後にはこんな感じです。3~4時間だとまだ少し柔らかさが残ります。

そしてこの日2食目はカラフルなお料理ができました!
冬にお勧めの冷え性対策スムージーに、

ゴボウのローマヨネーズ和え、マッシュルームのナッツ詰め、

ローチーズとトマトのカナッペ、

そしてロータコスにグアカモーレです!

グアカモーレはアボカドたっぷりで美容にももってこいです。
個人的にはタコスはロメインレタスとかで代用した方が重たくなくていいと思いました。

と、二日目もあっという間に過ぎていきますね。
この授業と授業の間の時間に数ある課題をこなしていくので、平日フルタイムで働いている私はバタバタでした笑
でも学生のころ以来何かに夢中になって勉強できたので、それが何よりもの財産だと自負しております。

ローフードマイスターコース、1・2級ともに随時受け付けておりますので気になる方はお問い合わせくださいね。  まずは体験会からという方も多いですよ☆



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2012年1月16日月曜日

ミキサーもフードプロセッサーもいらないロースイーツ★

週末は自宅でゆっくりできてリフレッシュしました★
時間もあったので、今度友人に教える用のロースイーツの試作をしました。
友人宅にはミキサーもプードプロセッサーもないので、機材を使わずにできるロースイーツがテーマです。

材料はこーんな感じです。
はい、すり鉢使いますよ。

途中過程その①

途中過程その②

途中過程その③

 ↓そしてこんな感じのプチゴージャスロースイーツが完成します。↓

食べるとこんな感じです★

ローフードに詳しい人たちはこのチョコレートが何でできているかすぐに分かりますね?
気になる方、是非ローフード体験教室にいらしてくださいね!

いくら食べても罪悪感のないロースイーツは女性にとってとても魅力的ですね。私は甘いものが得意ではないので、このくらいのサイズで十分満足です。ごちそうさまでした★

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