ベランダ菜園１カ月経過！

皆さまこんにちは～。バージニアビーチは今日も暑いです＾＾
今日は夕方に映画の試写会があるのですが、アメリカの映画館は寒すぎて上着が必要です…
あ、ジョニーデップの"The Lone Ranger"を観てきます！

さてさて、人生初のベランダ菜園を始めて１カ月が経ちましたが、作物たちは順調に育ってくれています！

一番勢いよく育っているキュウリ

ミックス唐辛子

全部種を蒔いてすべて発芽したので収集がつかなくなっているバジル

友達にもらったシソ

トマトとバジル

こっちもトマトとバジル

ミックスレタス

根元が白っぽくなっているのはなぜだろう…

根腐れってやつなのかな？

水をやるとぺたっと土についてしまうパクチー。

もう少したくましく育ってほしいところです。

バジルはもっと土が必要ですが、結構たくましく育つと聞いたので、全部順調に育ってくれたらバジルペーストを買わなくてもよくなるくらい収穫ができることでしょうｗ

間引きした分を別の土に植えていたらいつの間にかこんなにたくさんのバジルになっていました。


これから本格的に暑くなるので、しっかりと水やりをしていこうと思います！



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残りやすいセロリで簡単サラダ！

みなさまこんにちは。週末はいかがお過ごしでしたか？
私はビーチに行ったり車の運転の練習をしたりとすごく充実した週末でした。
ビーチで拾った貝殻を使ってテーブルのインテリアを作ったりもしました。


さてさて、先ほど冷蔵庫の中をチェックしていたら買ったのを忘れていたセロリがでてきました。
うちは旦那が野菜嫌いなので、食べられる野菜が限られているのですが、ラザニアなどを作る時には香りが出るのでセロリも入れています。

でもいっつも残ってしまうんですよね…。
しかもアメリカのセロリって１パックに入っている量が多いんです。
スムージーにすると香りが強すぎ＆繊維が残って飲みにくいので私は入れないので、
すぐに買ったことを忘れてしまうんです…


まだ痛んではいなかったのですが、はやいとこ使ってしまおうと、即席でセロリのサラダを作りました～。材料は味噌・アガベシロップ・白ゴマの３つだけです。

想像の付きそうな味でしょ？

セロリを細かく切って、アガベ・味噌を大体１：１位で和えていき、

最後に白ゴマを入れてよく混ぜるだけの簡単なサラダです。

和えものなので日本人には想像の付きそうな味ですが、リーフレタスの上にのせるだけでも味がしっかりと付いているのでサラダをもりもり食べることができますよ。


もし冷蔵庫に余っているセロリがあったら試してみてくださいね。

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超レア！ランブータンが手に入りました☆

こんにちは～。今週はランチやディナーポットラックがあるので、メニューとか考えてたら昨日は目がさえてしまってあまり眠れませんでした…汗今日はお昼寝確定かな。

バージニアビーチに住む日本人なら１度はいたことのあるＧマートというインターナショナルスーパーマーケットがあるのですが、結構レアな野菜や果物が売っています。
アメリカに来たばかりのころ、日本と同じさつま芋を見つけたのもここ。感動でしたｗ
アメリカのsweet potatoは水っぽいカボチャのような感じでまずいです…
おそらくオーナーさんは韓国人の方なのでKorean Sweet Potatoと表示がなっていました。

今回ゲットしたレアな果物。それはランブータンです！

一度か二度ほどアジアの果物通の父が買ってきて日本でも食べたことありますが、甘くておいしいですね～。

アメリカでは野菜や果物が基本的に安いですが、さすがにランブータンはレアなのか、１ポンドで＄５以上しました～。でも旦那も食べたいとのことだったのでお買い上げ！

見た目はかなり怪しい、ＯＰで言う悪魔の実(笑)みたいな感じなのですが、
食べると甘くて美味しいんです。

これを最初に食べようと思った人はすごいな、と思いました。そうとうお腹が空いていたのかな？

ランブータンとマンゴスチンを間違えて覚えていた私ですが、
マンゴスチンは世界三大果物のひとつだそうです。
そんな風に命名されてたの知らなかった…
チェリモヤ・マンゴー・マンゴスチンがその３つです。チェリモヤってなんだ？

マンゴーも大好き☆私は南国のフルーツの味が好きなんでしょうね。
マクロビではその土地で育ったもの以外は食べない方がいいって言われているけど、果物を食べられないなんて無理～ 


いつかチェリモヤに出会ってみたいです☆



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少しの工夫で食卓を華やかに！マンゴーの切り方

皆さまこんにちは。
昨日は１週間分の食材の買い出しに行ってきました。
夏なのでお店にはいろんなフルーツが並んでて面白いです。
特にインターナショナルマーケットに行くと日本では見れない果物がゲットできるので楽しいです。最近は洋服を買いに行くよりも食材の買い出しの方がわくわくします笑



昨日はとあるイベントに出ていて、帰ってからお腹がすいたのでマンゴーをつまみました。
マンゴーはいつも皮をむいて食べているのですが、少し小さいサイズだったのでこんな切り方をしてみました。よくお店でみる切り方ですね。

両手を使うので旦那に写真をお願いしたところ、すごいアングルで撮ってくれました笑

種を避けてマンゴーのサイドをカットし、

マンゴーの皮を切らないように縦・横にきり目をいれていきます。

そしてあとは皮からみの方に押し上げれば出来上がり！

おもてなしの時にお勧めの切り方です。
こんなの知ってるよー！って方、スルーしてください汗
私は知っていましたがはじめてやりましたｗ

もちろん種の周りについた身も綺麗に食べましょう。捨てるところは極力少なくがモットーです！


マンゴーやパパイヤもそうですが、南国の果物は輸出されるときに防腐剤とかが使われるので、食べないにしても皮は綺麗に洗ってからカットすることをお勧めしますよ。

昨日のとあるイベントとはライブのクッキングショーでした。

ハリケーンの被害を受けたオクラホマへの募金を募るチャリティーイベントです。

Chris Hillというシェフの南部風から揚げ・ポテトサラダ・ケールサラダのデモ。

アパートが新築で綺麗なクラブハウスがついているので、そこがセットとして使われたので、

観客として参加してきました。キャーっていう歓声とか拍手とかしてきましたｗ

どのくらい募金が集まったかは分からないですが、こういうチャリティーイベントいいですね。

から揚げはちょっとあげすぎちゃった感じでしたが美味しいにおいがしていました。

試食もできたのですが、私はイベントの方に集中していたので食べませんでした。
アメリカ人って日本人のように遠慮をするという感覚がないのか、料理は一気になくなっていましたよ笑

シェフの料理する様子を見て勉強になりました～。ローフードとは程遠いメニューでしたが、ケールサラダにかかっていた手作りドレッシングとかはローフードにアレンジして作ってみようと思います。


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野菜や果物が長持ちするビニール袋？

皆さまこんにちは～。
今日のバージニアビーチのお天気はおかしいです…。すさまじい雨が降ったと思ったらカラッと晴れて、そしてまた通り雨、と不安定ですね。


さて、今日は私がローフードの食材やスキンケアグッズを調達する為に愛用している
iHerb.com(アイハーブ)というオンラインストアで見つけた気になる商品の紹介です。

アイハーブを愛用しているブロガーさんの記事を読んで気になって早速ゲットしました。

PEAKfresh USAという野菜や果物を入れる保存用のビニール袋です。

PEAKfresh USA, Produce Bags, Reusable, 10 - 12" x 16" Bags

この袋に野菜や果物を入れて冷蔵庫で保存するだけで普段よりも長持ちするんだそうです！
しかも使い回しがきくってパッケージにも書いてあるので1回買ったらよっぽど汚れてしまうまで買い替えなくて良さそうです。

パッケージの裏には野菜や果物の写真が載っていて「こんなに長持ちしたよ！」アピールがｗ

見た目は何の変哲もないビニール袋ですが。

野菜や果物は無駄にしたくないので、ある程度計画して１週間に1度食料品の買い出しをするのですが、たまに使い忘れてしまう野菜とかが冷蔵庫から出てくるので、これでもう無駄をゼロにできると期待しています！



旅行に行くときなど家を数日開ける時にに便利ですね。
使ってみた感想を後日記事にＵＰしますね～



アイハーブを始めて利用される方はYUR908のクーポンコードで＄５～１０の割引になるので是非利用してくださいね☆



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５００ｍｌペットボトルのリサイクル！スプラウトを育ててみましょう！

こんにちは～。バージニアビーチは初夏と言うよりも真夏の気温です。アパートのプールも毎日賑わっています。夜中に近所の若者たちがプールに入ってどんちゃん騒ぎをするのはかなり迷惑ですが…。

今日は簡単にできる５００ｍｌのペットボトルのリサイクル法をお伝えします。
しかもローフードで大活躍するスプラウトを育てるのにちょうどいい仕様になるのでぜひやってみてください。


作り方も何も横の部分をカットして、お尻の部分にバランスになるものをくっつけるだけですｗ
そこにキッチンペーパーやティッシュに水を含ませて、１日水につけたスプラウトの種を蒔いておくだけで、２週間ほどで収穫できるほどに成長します。

こんな感じです。土もないのにびっくりするほどの成長ぶりです。

スプラウトを育てる時は朝と夜に水を変えることをお勧めします。そうしないと臭くなるので…。

なので、ペットボトルのキャップを外せば水を捨てられるという作りは

スプラウト栽培に持ってこいです☆ 

 あとはサラダのトッピング等にして召し上がってください。

酵素をたっぷりと含んだスプラウトは美容にも健康にも欠かせません！

ちなみにこちらはブロッコリースプラウトです。

スプラウトの種類は色々ありますが、どれも育てやすいものばかりなので是非スプラウト栽培に挑戦してみてくださいね！


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ベランダ菜園順調です。

皆さまこんにちは！
ブログに遊びに来てくださってありがとうございます。

前回の記事の修正なのですが、「パイナップルが熟す」と書いてしまいましたが、パイナップルは追熟しない果物なので 正しい表現ではありません。失礼しました(>_<)

パイナップルが甘くなるのは酸味が減って甘みが増すからであって、熟しているわけではないんですね。

なんとこれを指摘してくださったのは志乃のローフードキッチン♪の志乃さんです！ ローフードの大先輩で、私もローフードマイスターを取る前からブログを読ませて頂いていました。

一度、手作り酵素を作る会で運よく同じテーブルになったのですがすごく素敵な方です。
私もまだまだ勉強不足なので頑張ります。志乃さんありがとうございます！

さてさて、ベランダ菜園を始めて２週間が経ちますが、どの子たちも順調に育ってくれています。


現在植えているのは、

ミックスレタス

バジル

パクチー

トマト（バジルも周りに植えています） 

ミックスホットペッパー

そして驚異的な成長を見せるキュウリ

ニンジンやほうれん草の種も買ったのですが、これは8月頃に種を植えるのが良いようなので少し待っています。あとはミントなど育てやすいハーブも植える予定です。

種はオーガニックのもので、土もレタス、パクチー、バジルのはオーガニックです。追加で会に行ったときにオーガニックの土がなかったので残りは普通の土ですが、肥料はオーガニック。もちろん農薬などを使わずに育てるので安心して食べられるお野菜です。


レタスは少しづつ間引きをしていますが、可哀そうでなかなか摘めないですね…

摘んだ分はサラダに混ぜて頂いています！

感謝しながら食べています＾＾

ローフードとは関係ないですが、5月に新しいアパートに引っ越してきてやっと家具が揃いました～。ＴＶを見る時もソファーに座れるので嬉しい！早くローフードの教室再開したいです。



そして時間があるので友人にもらったスツールにＤＩＹ加工したりしています。
昔から工作や美術が好きだったので楽しいです☆

Before

After

お尻が痛かったのでクッションを付けてみました。
簡単だし部屋が華やかになるので楽しいです。


では今日はこのへんで。



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