手作り​酵素＆ロースイーツの​会（４月２１日）

皆様こんばんは！
今日は肌寒い一日でしたが明日は＋１０℃くらいの気温になるとか。
温度変化の激しい時に免疫力が弱まっていると風邪をひきやすいのでお気を付けください。



さて、４月２１日はローフードマイスター六郷校にて手作り​酵素＆ロースイーツの​会を開催しました。今回はキャンセルが出たのでプライベートレッスンです。
ローフードの体験会にもいらしてくださったＮさんがロースイーツと酵素作りに挑戦！

体験会の時にローチョコレートを食べて味は知っていただいたのですが、

実際に作ってみると不思議な感じがしたそうですよ。だってチョコレートを一切使わないのに

ちゃんとチョコ味がしますからね♪

Ｎさんはマクロビ等のお料理教室にも通われていらっしゃるので手際が良く、あっという間に

ローチョコレートタルトができてゆきます…

ロースイーツのもう一品は簡単にできるローキャラメルです。

食材２つだけでキャラメルになるんです！

可愛く盛りつけましょうね～何て言ってすべて盛りつけをＮさんにお任せしましたが、

とても素敵なロースイーツのワンプレートが完成しました☆おしゃれです♪

キャラメルはとても甘いので、こうやって小さくするのはグッドアイデアですね～

ロータルトのアップの写真です。生チョコのように口の中でとろけます♥

そしてこちらは酵素液の仕込みの様子です。

今回は２ｋｇ分を仕込みました。

リンゴもしょうがもかんきつ類も、すべてこーんなに細かく切りました！すごいっ！

ひたすら切りながらおしゃべりをしていましたが、Ｎさんは食について

ご自分でとてもリサーチされていて、学ぶことがたくさんありました。

 すべての材料を細かく切って砂糖で空気に触れないようにふたをします。

これが仕込みで、ここからはＮさんのご自宅で朝晩かき混ぜて一週間程で発酵

できるように大切に育てていただきます。おいしい酵素液ができますように！

ロースイーツと一緒に、発酵し終わった酵素の具でできる野菜に合うディップを

試食して頂きました。酵素は液だけでなく、絞り終わった具もフル活用できるので

とてもエコなんです☆

５月は２６日に１２時より「手作り​酵素＆ロースイーツの​会」を開催いたします。
六郷校は少人数でクラスを行うので、ご予約はお早めに！すでに御一人ご予約を頂いております☆
食についてを語る楽しい会にしましょう！



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