アメリカで初の手作り酵素ジュース…完成？？

皆様こんにちは。
ハリケーンサンディーがやっと去ったバージニアビーチですが現在の気温７℃！
朝ベッドから出た瞬間に寒さが身にしみました…。先週は暖かかったのにぃ。。。

 さて、アメリカに来てから初めての酵素ジュースですが、いよいよ濾してみました。

酵素ジュースが発酵したという合図は混ぜているときに泡がぶくぶく出るのですが、１０日以上たってもぶくぶくが起きませんでした。でも手を入れると暖かかったポイントがあったので完成かなと思い濾してみることに。

色も香りも日本で作っていた時と同じです。

ただ少し発酵が足りなかったかな、と濾してから後悔泣

まだまだ実験が必要そうです。日本の気候・風土は発酵に適しているから漬物、梅干し、

しょうゆにお酒が日本の伝統的な食材なんですね。

でも味は美味しくできたのでシロップとして使えそうです。

オーガニックのミントを入れて、レモネードっぽくして飲んでみました。

２歳と３歳の甥っ子もごくごく飲んでいましたよ☆

今日は寒いのでランチのロー率を少し下げて暖かいスープを飲もうかな。
いつも読んで頂いてありがとうございます。
バージニアビーチより。


ぽちっと押してくださると嬉しいです☆

にほんブログ村

にほんブログ村

アメリカのデザート

みなさまこんにちは！
暑い夏どのようにお過ごしでしょうか？
アメリカに来てから２週間以上が経ちましたが、体調を崩したり口内炎ができたりと
大変でした。１ヶ月すれば体も違う環境に慣れてくれることを願っております。


体調を崩した１つの理由に、白砂糖を摂取しすぎたことがあると思います…
暑いせいかアイスクリームを数日続けて食べてしまい、その結果白砂糖の麻薬並みの常習性にやられてしまいました…。食べれば食べるほどもっとほしくなるんですね。。。
恐るべし白砂糖。 ここ３日は何とかアイスクリームを断てております。


アメリカはたくさん甘いものがあり、とても安く手に入ります。
安い＝よくない物でできていると私は考えますが、それを知らずに摂取し続けると体を壊してしまいますね。アメリカ人には日本以上に糖尿病患者が多く、肥満の人も日本では考えられないほどのサイズです…

私のフィアンセのお兄さんは大のペイストリー好きで、よく箱ごと買って家に持って帰ってきます。

こちらのドーナッツ、かなり大きいサイズが６つも入っているのに、日本円にすると２５０円位です！

反対にヘルシーなデザートが高めのアメリカ。私がフルーツ好きなので彼が近所のヨーグルトアイス（？）の店に連れて行ってくれました。ヨーグルトベースのアイスを入れ、好きなフルーツをトッピングするものですが、私はバニラ味の砂糖なしを選択。重さで値段が決まるのですが、二人で１０００円くらいでした。上のドーナツの写真と比べるとびっくりですね笑い 

高くてもヘルシーな方を選ぶ方が自分への投資ですよ♪

食事に関してはアメリカでいかにローフードを取り入れていくか模索中です。
今までは自分の好きなようにローフードを実践していましたが、彼が野菜好きではないので
ひと工夫必要そうです。

ではでは、バージニアビーチより。


ぽちっと押してくださると嬉しいです☆

にほんブログ村

にほんブログ村