ローフードマイスターのお弁当？

皆さまこんにちは～。
私のブログを読んでくださっている方から
「ローフードマイスターの方ってどんなお弁当を持っていっているのですか？」

という質問を頂きました。

こんな感じです↓

昼までにフルーツサラダを食べ、ランチは大盛りのサラダとご飯（玄米：白米＝１：１＋雑穀）です。
ご飯を持っていかない日もありますが、冬は蓄えの時期なので体が欲しているのが分かるので食べます。祖母の漬けた、おっきくて酸っぱい梅干しも！

最近アボカドは毎日1/2個食べていますね～。一日一個だと多いと思いますが、
必須脂肪のオメガ３とビタミンEが豊富です。そしてクリーミーなのでボリューム感もでますし。葉物は今高いのでレタス、サニーレタス、水菜が主に入っていますが、夏はもっとグリーンリーフを豊富に入れています。

ちなみにドレッシングはオリーブオイル＋刻みバジル＋醤油少々（小麦なしの）を作って持参していますよ。

たまにロー寿司なども入れますが、基本的に朝に簡単にできるものを持っていくようにしています。
「毎日続けること」が何よりも重要ですから♪

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ローフードマイスター一級 認定書★

皆さまこんにちは★
六郷校にローフードマイスター認定書が届きました！
大学を卒業した時の感動を思い出しましたよ～

どこに飾ろうか迷い中です…

2月、3月と体験の申し込みが入ってきたので私も皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
あ、ちなみに体験会ではセルフヘルスチェックなどができるので、普段の食生活を改めるいい機会になると思います。

気になる方はメールでのお問い合わせお待ちしております！
（how.to.raw346●gmail.com←●を@に変えてください）

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ローフードマイスター1・2級コースではこんな感じ！ローフードパーティー

12月6日に検定試験があり、無事に取得することのできたローフードマイスター１級ですが、どのようなものを作るのでしょうか？写真をアップしたいと思います☆
私は短期集中コースで3日間に分けたコースでした。このコースの場合、一日に2回調理します。 メリットは一日ローフードを食べ続けていられるので、ロー率は１００％！ 今までDay1～3をお見せしてきました。今回は実技の試験でもある、ローフードパーティーの様子をお届けします！

この日はゲスト（友人）を招いてのパーティーでした。彼女はマクロビ料理教室に通ったり、天然酵母のパンを焼いたりする子で、食事にはとても気を使っています。
マクロビとローフードでは、「酵素」に着目しているかいないかというのが大きい違いとなりますが、
マクロビでは果物はあまり良くないと言われているようですね（特に外国産の）。でもこの日はフルーツをふんだんに使って、フルーツを食べた時の身体への影響も感じてもらおうと思ってレシピを作りました！

テーマはアメリカのご当地グルメローフードバージョンです。
同じアメリカの大学を卒業したので、思いつく地域の料理をローフードで再現してみました。

ウェルカムドリンクは三層！

カリフォルニアントリートです☆

スープはメックステックス(MexTex)のチリスープです。

テキサス州はメキシコと近いので、多くのメキシコ料理が流行っています。

こちらはローコモコ丼(RawCoMoco)です。ロコモコはハワイのローカルグルメですね。

サラダの写真を撮り忘れていましたが、真中に移っているのがそうです。

こちらは美肌サラダで、ビタミンACEがたくさん取れるようなサラダです。

春菊の苦みと、甘い柿のドレッシングがとてもマッチしていました。

そしてこちらがデザートです。

罪悪感ゼロのNYチーズケーキです。

カットしてもりつけたらこんな感じです。

美味しそうでしょ？

先生や友人とたくさん健康や食について語った楽しい時間でした。
ちなみに友人は天然酵母パンについてのブログを書いているのでよかったら覗いてみてください！
→Yeastern Philosophy

ローフードのオリジナルのレシピを作るのは楽しいですね。
私が目指すのは「シンプルで簡単に続けられるローフード」なので、こんなに凝った料理は毎回作っていられませんが、いろいろとレシピを作っていきたいと思います！

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ローフードマイスター1・2級コースではこんな感じ！その3

12月6日に検定試験があり、無事に取得することのできたローフードマイスター１級ですが、どのようなものを作るのでしょうか？写真をアップしたいと思います☆

私は短期集中コースで3日間に分けたコースでした。このコースの場合、一日に2回調理します。
メリットは一日ローフードを食べ続けていられるので、ロー率は１００％！
では第三日目の様子をどうぞ！

三日目は講習、実習に加え、お客様をお招きしてローフードパーティーを開くので大忙し！
私は3日ですべてを終わらせるコースだったのですが、他のマイスターの方々はパーティーは別の方もいらっしゃったみたいですね。六郷校も3日間の講習＋パーティー1日っていうスケジュールにしようと考えています。

パーティーの準備があるのでこの日は実習が一回です。そしてこの日はアロマのお勉強をしてから実習がスタートでした。

私の先生の奥様は整体師でもあり、アロマの資格も持っていらっしゃるという素敵な方☆

お肌がめっちゃ奇麗で憧れます。

（それにしてもすごい顔して聞いていますね、私…）

なんと先生から嬉しいサプライズ！手作りの精油を頂きました。

ローフードマイスター1級講座にはアロマも実習材料に含まれるんですよ～

アロマでセルフハンドマッサージを学んで気分爽快になったところで実習です！

この日は今は違うバージョンになったサラダッコを使ってローパスタを作ります。

一度使ってみたかったのでご機嫌な私♪

野菜をセットして押しながらクルクル回すだけで…

パスタにちょうどいい感じのつま切りに仕上がります。

この日はズッキーニと人参パスタに。

そして完成したメニューは、トマトクリームソースのローパスタ、ロークラムチャウダー、

パワーグリーンスムージーです！

カラフルで美味しそうでしょう？？

ロークラムチャウダーは見た目はいいのですが味がちょっと…

自分が教えるときはもう少しアレンジを加えようと思っています。。。

さぁ、お腹もいっぱいになったところで次はお客様を迎えるパーティーの準備です！

私は下準備がたくさん必要だったので、実は実習と同時進行で準備しましたけどね。

ローフードパーティーの様子は次に書きますね！
お楽しみに～～♪


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ローフードマイスター1・2級コースではこんな感じ！その2

12月6日に検定試験があり、無事に取得することのできたローフードマイスター１級ですが、どのようなものを作るのでしょうか？写真をアップしたいと思います☆

私は短期集中コースで3日間に分けたコースでした。このコースの場合、一日に2回調理します。
メリットは一日ローフードを食べ続けていられるので、ロー率は１００％！
では第二日目の様子をどうぞ！

まず一食目はウォルドーフ風サラダ、ローカレー、そして美肌スムージーです。

このサラダは友人との集まりのときとかに作っても喜ばれます。

こちらはパンプキンスープ 。「冷めない」スープです。

美肌スムージーはもちろんお代りを☆

六郷校では美肌スムージーのレシピをいろいろ作って皆さんに紹介していきますね。

パンプキンスープの下準備の風景です。カロチンたっぷりのカボチャがたくさん☆

けっこう腹もちがいいんですよ。

この日は初めてディハイドレーターを使ったレシピもありました。

タコスの皮を作ります。

「乾燥」はローフードでOK。

でも個人的にはナッツの多いディハイドメニューは少し胃にもたれました…。

バナナも輪切りにして。砂糖も油も必要ないヘルシーなおやつができあがります。

数時間後にはこんな感じです。３～４時間だとまだ少し柔らかさが残ります。

そしてこの日２食目はカラフルなお料理ができました！

冬にお勧めの冷え性対策スムージーに、

ゴボウのローマヨネーズ和え、マッシュルームのナッツ詰め、

ローチーズとトマトのカナッペ、

そしてロータコスにグアカモーレです！

グアカモーレはアボカドたっぷりで美容にももってこいです。

個人的にはタコスはロメインレタスとかで代用した方が重たくなくていいと思いました。

と、二日目もあっという間に過ぎていきますね。
この授業と授業の間の時間に数ある課題をこなしていくので、平日フルタイムで働いている私はバタバタでした笑
でも学生のころ以来何かに夢中になって勉強できたので、それが何よりもの財産だと自負しております。

ローフードマイスターコース、１・2級ともに随時受け付けておりますので気になる方はお問い合わせくださいね。  まずは体験会からという方も多いですよ☆



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ローフードマイスター1・2級コースではこんな感じ！その１

12月6日に検定試験があり、無事に取得することのできたローフードマイスター１級ですが、どのようなものを作るのでしょうか？写真をアップしたいと思います☆

私は短期集中コースで3日間に分けたコースでした。このコースの場合、一日に2回調理します。
メリットは一日ローフードを食べ続けていられるので、ロー率は１００％！
まずは第一日目の様子をどうぞ！

結構分厚いテキストでした笑ローフードに関することがぎっしり詰まっています。

ウェルカムドリンクで乾杯。

まずは一食目。グリーンがもりもりのサラダ、手作りドレッシング、アボカドスープ、スムージーです。

これは初めてのローキャラメルを作っているところです。

甘いものは得意ではありませんが美味しかったです。

こちらは2回目の料理の様子。ロー巻きずしです。

2回目はローカレー、ロー巻きずし、ローヨーグルトにスムージーです。

これだけ食べればかなりお腹は満たされます。

デザートのローキャラメルも添えて。

ロー巻きずしは家でやったのよりも綺麗に巻けました☆

以上一日目の様子です。初日は家でも作れるローフードキット（ナッツ、キャロブパウダー、フラックスシードなど）、テキストをもちかえるので大きめのかばんが必要です。この他にテキストを勉強し、スプラウト作りも実践します。

ローフードマイスターコース、１・2級ともに随時受け付けておりますので気になる方はお問い合わせくださいね。

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